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然后将事先准备好的猪肉馅调味入葱姜水、香油、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、糖等，进行均匀搅拌。图片来自网络然后将之前发酵好的面团揉匀，放置10分钟。此时，经过发酵的面团分成小份，将它切成等分的小剂子，包入调制好的肉馅。图片来自网络后，将小包子依次排入平底锅中，抹上油，撒入黑芝麻开火煎约5分钟，加水加盖焖至金***，撒入葱花就可以出锅啦！当然，如果你觉得生煎包的制作过程繁琐又麻烦，那么你可以选择去以下这些店里品尝生煎包！上海生煎包名店推荐大壶春推荐理由：经典的老式上海生煎包提到生煎包，大多数人的脑海里就会跳出“大壶春”三个字。 次数用完API KEY 超过次数限制

生煎包是上海的一种很受欢迎的小吃，汤汁浓郁，薄脆的底，洒满芝麻的表皮，从里到外都散发肉香，味道非常的诱人。今天和大家分享上海生煎包的制作方法，喜欢的朋友赶紧学起来！所需食材五花肉馅、白芝麻、黑芝麻、面粉、酵母、生姜、葱白、盐、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽、香油制作过程一步：揉面将面粉、酵母、白糖、泡打粉、适量的水放入盆中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。第二步：配馅将五花肉馅放入盆中，生姜切成姜末，葱白切成葱花，放入肉馅中，加入盐、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽，顺着相同的方向搅打,使肉馅充分的入味，直肉馅将调味料充分的吸收，再放入香油，搅拌均匀。 次数用完API KEY 超过次数限制

6、里面加入3克的盐和2克的味精，再加入5克的花椒粉搅拌均匀。7、将面团移到案板上面，轻轻的揉搓几下，这样是为了可以更加的有韧性。然后将其分成匀称些的小块。8、取出其中一个擀成薄片，在上面放上适量的馅料，捏成自己比较喜欢的样子。9、锅中放油，烧热之后把包好的大饺子放进去，煎至底部变黄，在里面倒入一碗清水，把盖子盖上转中火煎直至水分蒸发掉。10、这样就可以盛出来了，咬上一口，松软又可口，底部又很酥脆，吃上不愿意停下来。【烹饪小贴士】：1、里面的馅料不是固定的，可以根据家人的口味适当的改变。2、在煎制的时候要先用小火来煎，避免出现煎糊的情况。 次数用完API KEY 超过次数限制

【烫面煎包】食材：面粉300克、盐少许、热水120毫升、猪肉300克、葱适量、蚝油2勺、生抽2勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、香油2勺、花椒油少许、盐1茶匙、熟芝麻少许做法：1、适量的热水倒进面粉里，用筷子搅均匀，一块块面絮稍稍放凉后再用手揉面，面团变光滑后盖上一块湿棉布静置半个小时。2、猪肉去皮，切成细丁后剁碎一点儿，有些颗粒状会比较有口感，可以不用剁成肉泥，猪肉选肥肉多一点儿的。3、葱洗干净切碎，北方这种葱比较常见，不是小香葱也不是大葱，味道很浓烈，我一边切一边抹眼泪，今天就是用它和猪肉调馅儿包煎包。 次数用完API KEY 超过次数限制