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草炉烧饼1，原料配方(可获得250块)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麦芽糖、350克烧饼粉、175克食用碱、250克精盐和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤，猪净油1.15公斤。生产方法①取9公斤面粉，放入广口瓶。将4.7公斤85℃的热水(春秋两季75℃的热水和夏季70℃的热水)混合，做生意用的烧饼炉子哪家好，形成面粉絮状物，做生意用的烧饼炉子多少钱，然后从罐子里拿出来。把它搓成一块大匾上的鹅卵石，做生意用的烧饼炉子送货***，把发酵剂切碎放进去。双手握拳，揉捏至柔软、坚实、光亮、无。盖上被子(夏天用一块布)并保暖。静置发酵约4小时。取2.75公斤面粉，与菜籽油混合制成糕点。

黄桥烧饼有独特的制作工艺。它从揉面开始。白天又冷又热，“雪花种子”在白天是热的，“老鼠喷沙”并不冷也不热。混碱还需根据时间确定，浮碱表面起泡，否则粘牙。

馅料和糕点分别与猪油和花生油混合面粉摩擦。制作烘焙蛋糕时，将面团放在面团上，用手揉搓并卷起，然后用环轻轻拍打，翻到底部，再拍打，翻过来再拍打，然后翻下底部，刷上糖浆，撒上去皮的芝麻，在桶式烤箱中烘焙。饼干又咸又甜，可以根据个人口味选择。(作为一个当地人，我更喜欢咸烤蛋糕。

薄煎饼也是又软又脆。

软的可能是煎饼，通常是玉米粉，玉米糊铺在锅里成薄层，煮一会儿，有谷物或白面粉，做法基本上和以前一样，在山东的一些地方，如鲁西南，也称为单饼；脆的是大的，通常是稍小的，叫做烤蛋糕，以周村烤蛋糕为代表。

还有一些较厚的烤蛋糕，被称为挂烤炉烤蛋糕。顾名思义，单独食用时，烤箱里的烤蛋糕更美味。唐山棋子烧饼因其形似小鼓和棋子而得名。芝麻油和面粉，驴油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，与肉，糖，什锦，香肠，枣庄做生意用的烧饼炉子，火腿和其他填料，芝麻表面。烘烤蛋糕时，有两个烤箱，一个用来在烤箱下生火，另一个挂在烤箱上。两面同时烘烤。饼干又小又脆。

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