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“梅菜烘饼”

50克梅菜干、2块手提蛋糕和1勺蚝油

8根葱，盐，糖，2汤匙猪油，2汤匙猪油

将干梅菜洗净，加入一碗清水，提前浸泡好。

将葱洗净，切段，切段备用。

1.将2汤匙猪油放入锅中融化，加入葱，用小火煎。

煎至金***，捞出。

2.将干梅菜浸泡，挤出水，放入葱油中翻炒。

不要把浸泡在干梅菜里的水倒出来。

然后，大葱都加入锅里。

3.然后倒入浸泡在干梅菜中的水，用中低火煮一会儿，加入一勺蚝油、少量盐和两勺糖调味。煮到汤干了，香味扑鼻，然后你可以离开锅冷却。

4.从冰箱中取出2块手提饼，同时干燥干梅菜馅，在室温下放置1-2分钟直到变软。

在案板上洒一层面粉，防止粘在上面，并把变软的手持蛋糕皮铺开。

所需配料:主料:中筋面粉500克辅料:酵母4.5克清水300克芝麻酱适量自制调味粉适量酱油适量芝麻仁适量制作工艺:1先称取500克面粉300克清水加4.5克酵母2用厨师机搅拌4分钟3揉成球， 然后用湿布4覆盖，放入具有发酵功能的烘箱中发酵30分钟5。在发酵时间停止后，取出盆，看面团已经稍微长大，然后没有必要充分发酵。 6将面团放在撒有干粉的案板上，将面团卷成大面皮7，在面皮上撒上芝麻酱8，然后均匀地撒上胡椒、茴香和盐烤面粉9，将面皮卷起，边卷边拉，这样可以铺更多的层。

用小刀将包好的面团展平成直径9厘米、厚度1.5厘米的圆形面饼，用小刀沿面饼圆周切下16朵深0.5厘米、斜度30度的刀花。用刷子将切好的花面均匀刷上麦芽糖水，将花面放入圆盘中，花面朝下，多功能烧饼炉子送货***，无花面朝上，聊城烧饼炉子送货***，边缘沿圆周捏紧，用蘸有清水的手指涂抹无花面，做生意用的烧饼炉子送货***，然后将面饼变成另一只手掌，用手指粘上芝麻，均匀地拍在花面上，将面饼变成另一只手掌，这样

当烤好的蛋糕表面呈金***，成品直径为9厘米，厚度为2厘米时，可以用炉铲和蛋糕架将蛋糕取下。

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