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陈师傅用力地揉着面板上的面团。经过一段时间的揉捏，面团变得柔软而有光泽。然后陈师傅把面团摊开，用擀面杖擀薄。

整个面团变成了一个面板那么大的面片。接下来的环节非常重要，不仅决定了烧饼的味道，也决定了烧饼的质量。

这是涂抹了一种由陈济烧饼制成的糜油饼。黄澄澄的厚糕点洒在糕点上。然后，将面点均匀涂抹，使面点与面点充分混合。然后，撒上精盐和十三种香料，形成烧饼的核心风味。接下来，陈师傅卷起他的脸，把味道包在里面。一种蟒蛇形状的“面条力量”形成了。

用小刀将包好的面团展平成直径9厘米、厚度1.5厘米的圆形面饼，用小刀沿面饼圆周切下16朵深0.5厘米、斜度30度的刀花。用刷子将切好的花面均匀刷上麦芽糖水，将花面放入圆盘中，花面朝下，无花面朝上，边缘沿圆周捏紧，用蘸有清水的手指涂抹无花面，然后将面饼变成另一只手掌，用手指粘上芝麻，均匀地拍在花面上，将面饼变成另一只手掌，这样

当烤好的蛋糕表面呈金***，成品直径为9厘米，厚度为2厘米时，可以用炉铲和蛋糕架将蛋糕取下。

下一步是卷蛋糕。用擀面杖把面团擀成手掌大小的圆形，蛋糕的原型就做好了。

随着烧饼的雏形，它只是制作烧饼过程的一半。为了改善口味，这个过程是将白芝麻撒在大托盘上，用芝麻制作烧饼。此时，新型烧饼炉价格，陈师傅有一个重要环节要做，就是为了提高烧饼表面的粘性，使烧饼粘上白芝麻，粘在圆筒壁上，陈师傅要为烧饼表面做一个“面具”。他把烧饼放入一碗清水中浸泡，然后放入模具中挤压，使之更像烧饼。

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