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水炸包子，在有些地方也称为生炸包子，是将生馒头放入锅中，用小火煎，然后用清水加热，这样生馒头就可以在锅里煮了，当水烧完，锅底被炸出焦炭时，馒头就可以上桌了。顶部是软的，底部是脆的。不同的馅料很好吃。晚上不想做饭，晚饭就吃一壶馒头，很方便。水煎包是生面团做的，所以需要提前揉好。加入清水和酵母粉使其融化，然后将面粉混合揉成光滑柔软的面团。我经常用南瓜汁、紫薯汁或牛奶代替清水来揉面团，这样可以揉成不同的颜色，好看又美味。发酵的面团会比以前大两倍多。撕开面团后，你可以看到蜂巢的形状。面团很软。把它放在面团揉垫上，撒一些干面粉。你可以很快均匀地揉捏它。

1、如果想发酵面粉做得成功，面团发酵的质量，直接决定着成败。中国面点的发酵比西方面点面包相对容易，对温度和湿度的要求也不高。一般来说，面团可以充分发酵，然后用食用碱调整，但碱的添加量只能根据经验。通常，完全发酵的面团有酸味。加入少许碱后，揉捏均匀后酸味就会消失。另一方面，如果加入更多的碱，面团尝起来呈碱性后会继续发酵，碱性也可以被中和。然而，新手仍然不使用这种方法。如果不能控制数量，它更有可能失败。如果面团揉得不好，碱揉得不均匀，成品表面会有黄点，味道不好。

2.提前炒好鸡蛋:当油温达到50%时，加入分散的鸡蛋，用筷子迅速将它们分开，然后关火，这样炒鸡蛋就变得嫩而香。将韭菜切成小块，和炒鸡蛋一起放入大碗中。3.倒入生酱油、蚝油、白糖、盐、芝麻油、胡椒粉或十三种香料，搅拌均匀。记住:不要在韭菜馅里放洋葱。4.向面粉中加入白糖、酵母和盐，加水，搅拌形成面粉絮，然后揉成光滑的面团，醒来时大小为两倍。取出面团，轻轻吸干案板上的空气，然后把它分成大小相等的面条。

生油炸包装中使用的200克低粉；1克酵母；1克发酵粉；牛奶110-120克；300克味道好的猪肉糜；适量的肉冻；少量黑芝麻；少量葱花和面粉。将准备好的低筋面粉、酵母、发酵粉、牛奶和面团混合，然后盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。准备碎肉。将肉糜混合。将2克黄酒、2克生酱油、4克老抽、3克盐、4克白砂糖、适量白胡椒粉、少许剁碎的马蹄铁(无)和60克葱白姜水加入200克肉末中，搅拌并搅拌(必须加入)。注意葱白姜水应该分几次少量加入。每次搅拌，直到肉馅完全吸收水分，然后再加入。