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草炉烧饼1，淄博老式烧饼炉，原料配方(可获得250块)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麦芽糖、350克烧饼粉、175克食用碱、250克精盐和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤，猪净油1.15公斤。生产方法①取9公斤面粉，放入广口瓶。将4.7公斤85℃的热水(春秋两季75℃的热水和夏季70℃的热水)混合，形成面粉絮状物，然后从罐子里拿出来。把它搓成一块大匾上的鹅卵石，把发酵剂切碎放进去。双手握拳，揉捏至柔软、坚实、光亮、无。盖上被子(夏天用一块布)并保暖。静置发酵约4小时。取2.75公斤面粉，与菜籽油混合制成糕点。

黄山烧饼制作材料:

1250克面粉、500克发酵面粉、750克肥猪肉、135克干菜、40克葱花、100克精盐、15克食用碱、75克芝麻籽、50克麦芽糖和100克芝麻油。

练习:

1.将干梅菜浸泡在温水中，清洗，切碎，放入盆中。将猪脂切成小方块，加入干梅菜，加入精盐、葱花和芝麻油，老式烧饼炉厂家，搅拌均匀制成馅料。

2.将面粉放在案板上，用开水烫1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉匀，用湿布盖好，静置约10分钟，然后加入食用碱，老式烧饼炉多少钱，揉匀，搓成条状，挑选每种面粉混合物约125克，逐个压成圆饼，装一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，从而形成烧饼坯。

山县挂炉烧饼外形美观，制作精细，口味独特。蛋糕表面覆盖着芝麻，边缘用斜切刀切割。整个蛋糕看起来像一件精美的艺术品。入口酥脆、清新、嫩滑，余味悠长，深受人们的喜爱。

挂炉烧饼制作工艺极其严格、精细、独特。所选材料必须在瓦盆和面团中用细充分发酵。面条必须与肌肉和骨骼保持平衡，老式烧饼炉哪家好，并且有力量。整个20公斤重的面条从盆子里拿出来，用双手放在面板上。在操作过程中，面条不会掉落、掉落或变形。将面团块放在面板上，擀成面团饼，然后将准备好的熟面团涂上食用油，使面团变脆。面饼被卷成圆柱形，再次揉捏，然后一个接一个地挤压成“馅”。之后，每一个“代理”都装满了“烧饼馅”。

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