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“梅菜烘饼”

50克梅菜干、2块手提蛋糕和1勺蚝油

8根葱，盐，糖，2汤匙猪油，2汤匙猪油

将干梅菜洗净，加入一碗清水，提前浸泡好。

将葱洗净，切段，切段备用。

1.将2汤匙猪油放入锅中融化，加入葱，用小火煎。

煎至金***，捞出。

2.将干梅菜浸泡，挤出水，放入葱油中翻炒。

不要把浸泡在干梅菜里的水倒出来。

然后，大葱都加入锅里。

3.然后倒入浸泡在干梅菜中的水，用中低火煮一会儿，加入一勺蚝油、少量盐和两勺糖调味。煮到汤干了，香味扑鼻，然后你可以离开锅冷却。

4.从冰箱中取出2块手提饼，同时干燥干梅菜馅，在室温下放置1-2分钟直到变软。

在案板上洒一层面粉，防止粘在上面，并把变软的手持蛋糕皮铺开。

这种烧饼的烹饪方法在温度上非常讲究，因为罐子是凹的，冷的或热的烧饼会滑落。坛子炉呈圆饼状，有花檐，大小与芝麻饼差不多。锅灶烧饼一般作为普通食品使用，并逐渐由锅灶改为烤炉进行烘烤。味道可能会改变，但更环保。然而，在一些地区，路边摊仍然可以看到烤正宗的锅灶烧饼。这是一种独特的制作方法，水平放置在圆筒上，将蛋糕粘在内壁上，在外部温度和内部烘烤蛋糕。圆筒炉中的烧饼呈圆鼓状，颜色为褐色，味道鲜美，酥脆可口，风味独特。乾安缸灶烧饼

这种小吃就是把罐子当作炉子用。将面团揉成面团块，粘在桶的一边，然后烘烤。

醉和其他烤蛋糕的大区别是它是在一个大罐子里烤的。在过去，商用一个巨大的立式水槽来做一个灶台蛋糕，这个蛋糕在一个方形的平灶台上被翻转过来。这就是所谓的“炉膛”。圆筒炉的内部形状类似于一个带有封闭孔的拱形桥孔。制作时，将燃烧过的无烟木炭放在一个平的炉台上，先将拱形的缸体加热，然后将烤好的蛋糕倒置粘贴在缸体上。这时，烧饼被缸体加热，用炭火烘烤，从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮。烤出的蛋糕呈圆形，焦***，外焦内嫩，酥脆可口，口感醇厚，风味独特。锅灶烧饼也经常出现在摊位上。把羊肉串塞进刚烤好的瓦罐蛋糕里，咬一口。外面酥脆的残渣里面有羊肉的香味。

棋子烧饼

主要成分:面粉300克盐1克砂糖7克酵母3克水适量

辅料:纯芝麻酱40克盐和胡椒20克芝麻，植物油各适量

制造过程:

1.将面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团放在温暖的地方发酵20分钟

2.将纯芝麻酱、盐和胡椒与植物油混合成稀糊状

3.把面团擀成薄煎饼

4、均匀涂上芝麻酱，撒上盐和胡椒粉，沿边卷起，卷起并拉伸

5、拉成小面粉，包成小球，用手压平

6.用水刷小蛋糕，蘸上芝麻糊，压平

7、锅点燃后，将芝麻面朝下，依次放入锅内，小火烙画，出锅前立即用火烘干，即可出锅