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王经理 先生
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公司官网: | www.jbsqjx.com |
公司地址: | 永城市西城区淮海路人民医院100米路南 |
发布时间:2020-07-20 20:59:52
油炸生的和油炸的包的整个过程应该用小火来完成,因为它需要很长时间,如果火太大,它将被烧毁。我分享了一个关于油炸面包的简单教程,这是我晚上临时做的。这并不难,即使是新手也能立刻成功。生煎小圆面包的主要原料是250克猪肉馅,200克面粉,一半洋葱,适量葱姜。步:混合填料。将洋葱切碎,姜切碎,倒入肉馅中,加入五香粉勺、盐勺、少量糖、两勺生烟、一勺料酒和鸡精勺,搅拌均匀,放置10分钟,直至味道鲜美。第二步:混合面团。将适量的酵母粉加入温水中融化,倒入面粉中,揉捏均匀,发酵一会儿,然后揉捏成同样大小的制剂。
馅料配方为:猪肉糜600克(三脂七瘦),盐12克,味精15克,白糖19克,冷水225-300克,姜末37克,麻油75克,胡椒粉10克,少许(着色用),熟猪油150克,果冻375克。冷冻皮肤的方法是除去600克猪肉皮,除去油和毛发,在热烫后加入2400克冷水,分别加入40克葱和40克姜,用大火煮沸,再用小火煮沸直至皮肤变脆和腐烂。去皮、去葱、去姜,去葱、去姜,用冷水浸泡,用绞肉机绞碎,放回原来的汤里再煮一次,煮的时候撇去浮沫。
将面团放在面板上,揉成光滑的面团,放大碗,盖上盖子,开始发酵。调整馅料~猪肉馅(三肥七瘦)加入少量盐、鸡精和黑胡椒粉,分批加入少量高汤,向一个方向搅拌均匀。直到肉变得结实,让它静置备用。清洗韭菜,控制水分含量,切碎。在肉馅里的韭菜中加入少量芝麻油,防止韭菜从水里冒出来。搅拌均匀。把面团翻一倍。包好馒头~把它们放在面板上,撒上一些干面粉,在适当的地方揉搓和排气。此时,面团约为275克。把面团擀成条状。分成14条大小相同的面条,每条大约19克。
材料
300克低筋面粉;150克高筋面粉;一点盐;200毫升。指水;3 g酵母
实践
搅拌凝固的肉冻,搅拌肉末和调味料,加入水,慢慢搅拌均匀,在醉后加入粉碎的肉冻,搅拌均匀,将所有面团材料放入冰箱冷藏,在外面抹一点油,醒发30分钟,然后将面团擀成小块,将肉末裹成圆形,像馒头一样收紧嘴巴,在锅里放一点油, 关闭并放下,用中火煎至生锅慢慢膨胀,加入热水至生锅一半,底部有金***,盖上锅盖,慢炖7-8分钟。 当水快干的时候,撒上黑芝麻和韭菜,炸至水完全干透,锅底金黄香脆。然后蘸上醋,一口一袋地喝汤~煮好的果冻汤会塞满鲜虾和猪肉,生煎。
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